Bán thực phẩm online có cần giấy phép? Giấy tờ và chỗ hiện trên website
Bán thực phẩm online cần nhìn hai lớp giấy tờ: giấy tờ của cơ sở và của sản phẩm, có từ khi bán trực tiếp, và thủ tục thông báo của chính website khi có đặt hàng trực tuyến. Năm nhóm cần đối chiếu: đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (trừ diện không cấp), bản tự công bố, nhãn hàng hoá, thông báo website.
Bài này xếp giấy tờ theo loại hình: cơ sở chế biến, cửa hàng đặc sản, trang trại, hợp tác xã, cơ sở hải sản, kèm chỗ nên hiện từng giấy tờ trên website. Có bảng văn bản đang áp dụng tính đến tháng 10/2026, hai mốc 15/11/2026 và 01/01/2027, danh sách rà soát 12 điểm và các câu nên mang đi hỏi cơ quan tiếp nhận.
Bán thực phẩm online có cần giấy phép không?
Người làm mứt, chả cá hay trồng rau đưa hàng lên mạng thường hỏi có tờ giấy nào riêng cho việc bán online không. Thực tế phải nhìn hai lớp. Lớp thứ nhất là giấy tờ của cơ sở và của sản phẩm, có từ trước khi lên mạng. Lớp thứ hai là thủ tục của chính website khi website cho khách đặt hàng trực tuyến. Bảng dưới xếp theo loại hình để chủ cơ sở tự đối chiếu.
Bảng không xếp loại thay cơ sở. Cùng làm nước mắm, một hộ nhỏ lẻ và một xưởng có nhãn riêng có thể rơi vào hai diện khác nhau; cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương mới là nơi trả lời cuối cùng. Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ theo chế độ khác và thuộc trang ngành dược, thực phẩm chức năng; quán ăn, nhà hàng phục vụ tại chỗ đã có bài quy định pháp lý trong cụm website nhà hàng.
| Loại hình | Giấy tờ cần đối chiếu | Chỗ hiện trên website |
|---|---|---|
| Cơ sở chế biến có nhãn riêng (mứt, giò chả, nước mắm) | Đăng ký kinh doanh có ngành nghề thực phẩm; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện hoặc chứng nhận thay thế còn hiệu lực; bản tự công bố; nhãn | Chân trang, trang Giới thiệu, trang “Công bố sản phẩm” |
| Cửa hàng đặc sản bán lại hàng bao gói sẵn | Đăng ký kinh doanh; đối chiếu nhóm “kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn”; bản tự công bố của nhà sản xuất | Trang sản phẩm ghi tên, địa chỉ cơ sở chịu trách nhiệm, kèm tệp |
| Trang trại, hộ trồng bán rau quả tươi | Đối chiếu nhóm “sản xuất ban đầu nhỏ lẻ”; chứng nhận tự nguyện nếu có | Trang “Nguồn gốc”: vùng trồng, vụ thu hoạch, ảnh vườn thật |
| Hợp tác xã sơ chế, đóng gói cho nhiều hộ | Giấy chứng nhận của điểm sơ chế hoặc đối chiếu nhóm “sơ chế nhỏ lẻ”; nhãn khi đóng gói sẵn | Trang Giới thiệu, trang tra cứu lô nếu có |
| Website cho nhiều hộ, nhiều cơ sở tự mở gian hàng | Nền tảng trung gian: chủ quản là pháp nhân, đăng ký với Bộ Công Thương | Chân trang và trang thông tin của từng người bán |
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm: ai phải có, ai thuộc diện không cấp?
Theo Luật An toàn thực phẩm (Luật số 55/2010/QH12) và Nghị định 15/2018/NĐ-CP (đã được sửa đổi, bổ sung), cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các trường hợp nghị định liệt kê riêng. Giấy được cấp khi cơ sở đủ điều kiện theo loại hình và có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm. Giấy có hiệu lực 03 năm; hồ sơ cấp lại nộp trước 06 tháng tính đến ngày hết hạn.
Nhóm không thuộc diện cấp giấy nằm ở Điều 12 của nghị định, tóm tắt trong danh sách dưới. Có hai điều cần nhớ. Một: không thuộc diện cấp giấy không có nghĩa là được miễn điều kiện, các cơ sở này vẫn phải tuân thủ điều kiện an toàn thực phẩm tương ứng. Hai: nghị định có định nghĩa riêng cho từng nhóm “nhỏ lẻ”; cơ sở đối chiếu định nghĩa trong văn bản hiện hành và hỏi cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương, bài này không xếp loại thay. Trên website, giấy chứng nhận đặt ở trang Giới thiệu, ghi kèm ngày hết hiệu lực.
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ; sơ chế nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định.
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.
- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
- Nhà hàng trong khách sạn; bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề thực phẩm; thức ăn đường phố.
- Cơ sở đã có một trong các chứng nhận GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực.
Website có đặt hàng trực tuyến phải thông báo ở đâu?
Từ 01/07/2026, Luật Thương mại điện tử (Luật số 122/2025/QH15) và Nghị định 248/2026/NĐ-CP thay cho Nghị định 52/2013/NĐ-CP và Nghị định 85/2021/NĐ-CP đã hết hiệu lực. Website của cơ sở tự bán hàng của mình được gọi là nền tảng thương mại điện tử kinh doanh trực tiếp. Nếu website có chức năng đặt hàng trực tuyến thì phải thông báo và được xác nhận trước khi vận hành; theo Nghị định 248/2026/NĐ-CP, nơi tiếp nhận và xác nhận là Uỷ ban nhân dân cấp tỉnh, khác với cách gọi quen là “thông báo website với Bộ Công Thương”.
Khi đổi tên miền, người chịu trách nhiệm, thông tin đăng ký doanh nghiệp hoặc nội dung đã công khai, cơ sở làm thủ tục sửa đổi trong 20 ngày làm việc. Website đã được xác nhận thông báo hoặc đăng ký trước 01/07/2026 tiếp tục hoạt động theo nội dung đã xác nhận đến hết 30/06/2027. Luật còn quy định các nội dung website phải công khai, gom trong danh sách dưới; ngoài ra website lưu thông tin hàng hoá ít nhất 01 năm và dữ liệu hợp đồng ít nhất 03 năm, riêng hộ kinh doanh, doanh nghiệp siêu nhỏ là 01 năm theo điều kiện luật nêu.
- Thông tin chủ quản, chính sách bảo mật, quyền và nghĩa vụ, ít nhất một kênh khiếu nại trực tuyến.
- Chính sách giá: ghi rõ đã gồm hay chưa gồm thuế, phí vận chuyển.
- Điều kiện và hạn chế: khung giờ nhận đơn, vùng giao, số lượng tối thiểu, tối đa.
- Chính sách thanh toán, giao hàng, đổi trả và hoàn tiền.
- Trước khi khách bấm đặt: hàng, số lượng, cách và thời hạn giao, khuyến mại, từng khoản tiền, cách thanh toán.
Văn bản nào đang áp dụng tính đến tháng 10/2026?
Năm 2026 có nhiều văn bản mới nên các bài hướng dẫn cũ trên mạng dễ lệch. Bảng dưới ghi tình trạng tính đến tháng 10/2026 của những văn bản mà một website thực phẩm, nông sản hay chạm tới, kèm phần website chịu ảnh hưởng. Điểm dễ nhầm là Nghị định 46/2026/NĐ-CP: văn bản này đang tạm ngưng hiệu lực nên Nghị định 15/2018/NĐ-CP vẫn được áp dụng; lý do và thời hạn viết ở bài “Tự công bố sản phẩm: trang công bố trên website gồm gì”.
Hai mốc sắp tới cần ghi vào lịch. Từ 15/11/2026, Thông tư 63/2026/TT-BCT sẽ áp dụng cho cơ sở thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương, trong đó có việc lưu hồ sơ lô hàng. Từ 01/01/2027, Nghị định 372/2026/NĐ-CP sẽ lập Nền tảng quốc gia về định danh, xác thực và truy xuất nguồn gốc; cũng từ ngày này chủ quản nền tảng xác thực điện tử danh tính người bán và người livestream bán hàng. Phần truy xuất viết kỹ ở bài “Truy xuất nguồn gốc nông sản trên website: dữ liệu, cách làm”.
| Văn bản | Tình trạng tháng 10/2026 | Chạm tới phần nào của website |
|---|---|---|
| Luật An toàn thực phẩm (Luật số 55/2010/QH12) | Đang áp dụng | Giấy chứng nhận cơ sở, hàng quá hạn |
| Nghị định 15/2018/NĐ-CP (đã được sửa đổi, bổ sung) | Đang áp dụng | Tự công bố, diện không cấp giấy |
| Nghị định 46/2026/NĐ-CP | Tạm ngưng theo Nghị quyết 15/2026/NQ-CP | Chưa dùng để dựng nội dung |
| Nghị định 37/2026/NĐ-CP | Từ 23/01/2026, thay Nghị định 43/2017/NĐ-CP và 111/2021/NĐ-CP | Nhãn, hạn sử dụng, truy xuất |
| Luật số 122/2025/QH15 và Nghị định 248/2026/NĐ-CP | Từ 01/07/2026 | Thông báo website, chính sách, bước đặt hàng |
| Luật số 75/2025/QH15 sửa Luật Quảng cáo; Nghị định 342/2025/NĐ-CP | Từ 01/01/2026 và 15/02/2026; thay Nghị định 181/2013/NĐ-CP | Lời quảng cáo, banner, bài đăng |
| Luật Bảo vệ dữ liệu cá nhân (Luật số 91/2025/QH15) | Từ 01/01/2026 | Form đặt hàng, ô nhận tin |
| Thông tư 63/2026/TT-BCT | Áp dụng từ 15/11/2026 | Hồ sơ lô của cơ sở thuộc Bộ Công Thương quản lý |
| Nghị định 372/2026/NĐ-CP | Áp dụng từ 01/01/2027 | Mã định danh, nền tảng truy xuất quốc gia |
Danh sách rà soát 12 điểm trước khi mở bán thực phẩm trên website
Danh sách dưới gom các phần ở trên thành một lượt kiểm trước ngày mở bán. Lấy ví dụ một cơ sở làm chả cá và mực một nắng cấp đông, bán qua giỏ hàng trên website: cơ sở này đi đủ 12 điểm, trong đó điểm 9 phải xong trước ngày bật giỏ hàng và điểm 10 phải có ngay từ lô đầu tiên, vì hồ sơ lô không ghi bù về sau được.
Một hộ trồng bơ chỉ đăng ảnh, ghi giá theo ki-lô-gam và nhận đơn qua Zalo thì có thể không phải đi đủ 12 điểm; điểm nào áp dụng tuỳ loại hình và sản phẩm, hộ đối chiếu văn bản hiện hành hoặc hỏi cơ quan quản lý tại địa phương, bài này không xếp loại thay. Dù ở mức nào, hai điều cấm của Luật An toàn thực phẩm áp cho mọi người bán: không kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ và không bán hàng quá thời hạn sử dụng. Cách hiện hạn dùng theo lô xem bài “Cách tính hạn sử dụng của thực phẩm và hiện trên website”.
| Điểm | Kiểm gì | Nằm ở đâu trên website |
|---|---|---|
| 1 | Tên cơ sở, địa chỉ, mã số thuế trùng đăng ký kinh doanh có ngành nghề thực phẩm | Chân trang, trang Liên hệ |
| 2 | Giấy chứng nhận cơ sở còn hiệu lực, hoặc đã đối chiếu diện không cấp | Trang Giới thiệu |
| 3 | Mỗi sản phẩm thuộc diện tự công bố đã có bản tự công bố | Trang “Công bố sản phẩm” |
| 4 | Nhãn trên bao bì đủ nội dung theo quy định hiện hành | Ảnh nhãn thật |
| 5 | Thông tin bắt buộc trên nhãn: tên hàng, cơ sở chịu trách nhiệm, xuất xứ, thành phần, bảo quản | Trang từng sản phẩm |
| 6 | Giá có đơn vị tính, ghi rõ đã gồm thuế, phí vận chuyển hay chưa | Thẻ sản phẩm, Chính sách giá |
| 7 | Vùng giao, khung giờ nhận đơn, số lượng tối thiểu, cách giao hàng lạnh | Chính sách giao hàng |
| 8 | Đổi trả, hoàn tiền, một kênh khiếu nại trực tuyến | Chính sách đổi trả, chân trang |
| 9 | Website có giỏ hàng: đã được xác nhận thông báo | Theo hướng dẫn của cơ quan xác nhận |
| 10 | Hồ sơ lô: nhà cung cấp, khách hàng, ngày, số lượng, số lô, số mẻ | Trang quản trị lô hoặc sổ lô |
| 11 | Quảng cáo có tên thực phẩm, tên và địa chỉ đơn vị chịu trách nhiệm | Banner, trang đích |
| 12 | Form chỉ hỏi tên, số điện thoại, địa chỉ giao; ô nhận tin để trống mặc định | Form đặt hàng |
Nên hỏi cơ quan tiếp nhận những câu nào?
Có những câu không bài viết nào trả lời thay được, vì đáp án tuỳ sản phẩm, quy mô và địa phương. Chủ cơ sở nên mang các câu dưới đây đến cơ quan quản lý an toàn thực phẩm và nơi tiếp nhận hồ sơ thương mại điện tử của tỉnh, ghi lại ngày và người trả lời. Đơn vị làm website cũng cần đáp án đó trước khi dựng trang: có giỏ hàng hay chỉ có form, có trang công bố hay chưa.
Về phần website, Uptech (Công ty TNHH Giải pháp Công nghệ Uptech, thành lập năm 2015) dựng chỗ cho giấy tờ: trang “Công bố sản phẩm” và bộ trang chính sách có từ gói 30 triệu, đơn gửi qua form; giỏ hàng hiện đủ tiền hàng, phí giao, phụ phí trước khi đặt có từ gói 80 triệu, giống chế độ “Đặt hàng theo cân” của bản demo trên trang thiết kế website thực phẩm, nông sản. Uptech không sản xuất, không bán thực phẩm, không tư vấn pháp lý; quy định có thể thay đổi, cơ sở cần đối chiếu văn bản hiện hành hoặc hỏi đơn vị tư vấn.
- Cơ sở của tôi phải có giấy chứng nhận hay thuộc nhóm không cấp, theo tiêu chí nào?
- Sản phẩm này tự công bố hay đăng ký bản công bố, nộp ở đâu?
- Form gửi yêu cầu về Zalo, email có bị coi là đặt hàng trực tuyến không?
- Hồ sơ thông báo website nộp ở đâu, mất bao lâu?
- Sản phẩm thuộc bộ nào quản lý, có trong danh mục phải truy xuất không?
- Website cho hộ thành viên tự đăng bán có là nền tảng trung gian không?
Câu hỏi thường gặp
Giải đáp nhanh những điểm cơ sở sản xuất thực phẩm, cửa hàng đặc sản, trang trại, hợp tác xã và thương hiệu trà, cà phê, hải sản hay hỏi về chủ đề này.
Bán đồ ăn nhà làm qua Facebook, Zalo có cần giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không?
Tuỳ cơ sở thuộc diện nào. Nghị định 15/2018/NĐ-CP nêu một số nhóm không thuộc diện cấp giấy, trong đó có kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ và sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định; các nhóm này vẫn phải tuân thủ điều kiện an toàn thực phẩm tương ứng. Thế nào là nhỏ lẻ thì đối chiếu định nghĩa trong văn bản hiện hành và hỏi cơ quan quản lý tại địa phương; bài này không xếp loại thay.
Website chỉ có nút Zalo và form liên hệ có phải thông báo không?
Chưa thể trả lời chung. Luật số 122/2025/QH15 và Nghị định 248/2026/NĐ-CP yêu cầu xác nhận thông báo với website tự bán hàng có chức năng đặt hàng trực tuyến. Website chỉ giới thiệu sản phẩm kèm nút gọi, nút Zalo thì không có giỏ hàng; còn form gửi yêu cầu đặt hàng có bị coi là đặt hàng trực tuyến hay không, cơ sở kiểm tra với cơ quan tiếp nhận của tỉnh.
Cửa hàng đặc sản nhập hàng của nhiều cơ sở thì hiện giấy tờ của ai?
Của cả hai phía. Thông tin của cửa hàng nằm ở chân trang. Mỗi trang sản phẩm ghi tên và địa chỉ cơ sở chịu trách nhiệm về sản phẩm, xuất xứ, kèm bản tự công bố do nhà sản xuất cung cấp. Cửa hàng nên xin tệp này ngay khi nhập mặt hàng mới, vì luật cấm kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Website đã thông báo với Bộ Công Thương từ trước thì có phải làm lại không?
Không phải dừng ngay. Website đã được xác nhận thông báo hoặc đăng ký trước 01/07/2026 tiếp tục hoạt động theo nội dung đã xác nhận đến hết 30/06/2027; trong thời gian này cơ sở làm thủ tục sửa đổi, bổ sung hồ sơ theo Nghị định 248/2026/NĐ-CP. Nên hỏi sớm cơ quan tiếp nhận của tỉnh.
Nhận tư vấn website theo đúng sản phẩm và cách giao hàng của cơ sở
Cho Uptech biết cơ sở bán gì, khoảng bao nhiêu sản phẩm và quy cách, có hàng lạnh hay hàng theo mùa không, đang nhận đơn qua kênh nào. Chúng tôi đề xuất gói phù hợp, phần nào nên làm trước, kèm báo giá VND, hợp đồng và hoá đơn VAT.
- Phản hồi trong ngày làm việc kế tiếp
- Tư vấn miễn phí cấu trúc mã lô, bảng giá theo cân, bảng phí giao
- Báo giá VND, hợp đồng, nghiệm thu, hoá đơn VAT điện tử