Truy xuất nguồn gốc nông sản trên website: 9 nhóm dữ liệu và cách làm trang tra cứu lô
Truy xuất nguồn gốc nông sản là việc ghi lại để tra ngược được một lô hàng đi từ vườn, ao, xưởng nào, qua những bước nào và đã bán cho ai. Trên website, phần người mua thấy là trang tra cứu lô, mở bằng mã QR trên bao bì. Nghị định 37/2026/NĐ-CP nêu 9 nhóm dữ liệu của hệ thống truy xuất; bài này mượn làm khung tham chiếu.
Bài này dành cho chủ trang trại, hợp tác xã và cơ sở chế biến. Nội dung gồm bảng 9 nhóm dữ liệu, dòng thời gian của một lô rau, tình trạng bắt buộc hay tự nguyện tính đến tháng 10/2026 và phép so giữa tự làm trang tra cứu với thuê phần mềm.
Truy xuất nguồn gốc nông sản là gì, website giữ phần nào?
Trong một cơ sở thực phẩm, truy xuất có ba lớp việc. Lớp trong cùng là sổ ghi lô: hàng đến từ đâu, đóng gói ngày nào, xuất cho ai. Lớp giữa là phần cho người mua xem: mỗi lô một trang, mở ra khi quét mã trên bao bì. Lớp ngoài là hệ thống truy xuất theo tiêu chuẩn, kết nối với cổng của cơ quan nhà nước.
Website làm tốt lớp giữa và kéo sổ ghi lô vào trật tự, vì muốn có trang lô thì người giữ kho phải nhập lô đều đặn theo một khuôn. Lớp ngoài là việc khác hẳn về thủ tục và kỹ thuật. Vì vậy bài này gọi phần website làm được là trang tra cứu lô hàng, không gọi là hệ thống truy xuất theo nghị định.
9 nhóm dữ liệu truy xuất và 7 mục người mua tra cứu gồm những gì?
Nghị định 37/2026/NĐ-CP (hiệu lực 23/01/2026) nêu dữ liệu của hệ thống truy xuất nguồn gốc gồm 9 nhóm; đây là mức tối thiểu để một hệ thống kết nối với Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hoá quốc gia. Người tiêu dùng tra cứu trên Cổng được xem tối thiểu 7 mục trong số đó.
9 nhóm và 7 mục là yêu cầu cho hệ thống truy xuất và Cổng quốc gia, không phải danh sách trường bắt buộc của mọi website. Nghị định còn yêu cầu hệ thống truy xuất được công bố hợp chuẩn, mã truy vết theo TCVN 13274, vật mang dữ liệu theo TCVN 13275. Trang tra cứu lô chỉ mượn bộ khung để không thiếu thông tin người mua hay hỏi.
| Nhóm dữ liệu | Thuộc 7 mục tra cứu | Ô trên trang lô (ví dụ) |
|---|---|---|
| Tên sản phẩm | Có | Xà lách thuỷ canh, gói 500 g |
| Hình ảnh | Có | Ảnh gói hàng thật |
| Tên đơn vị sản xuất, kinh doanh | Có | Hợp tác xã rau mẫu A |
| Địa chỉ | Có | Địa chỉ cơ sở |
| Xuất xứ | Có | Việt Nam, kèm vùng trồng |
| Sự kiện theo dõi trọng yếu và thời gian | Không | Dòng thời gian của lô |
| Thương hiệu, nhãn hiệu, số lô, mẻ hoặc số sê-ri (nếu có) | Có (thương hiệu, số lô) | Mã lô RAU-0412 |
| Hạn sử dụng (nếu có) | Có | Ngày hết hạn của lô |
| Tiêu chuẩn, quy chuẩn được áp dụng | Không | Tiêu chuẩn cơ sở tự nêu |
Dòng thời gian của một lô ghi những mốc nào?
Nhóm dữ liệu khó làm đều tay là các mốc từ thu hoạch tới đóng gói, vì phải ghi ngay lúc việc xảy ra. Rau ăn lá thường đủ bốn mốc: cắt, sơ chế, đóng gói, xuất kho. Mỗi mốc cần ngày, người ghi, một dòng ghi chú. Sổ lô đủ năm cột dưới đây thì tra ngược được trong ngày.
Bản demo trên trang thiết kế website thực phẩm, nông sản của Uptech có chế độ “Truy xuất lô hàng” dựng đúng khuôn này. Chọn mã lô mẫu như RAU-0412 hoặc tự gõ mã, công cụ hiện cơ sở sản xuất, vùng trồng, ngày thu hoạch, từng bước theo dòng thời gian, chứng nhận mẫu, điều kiện bảo quản và hạn dùng. Mọi dữ liệu trong demo là minh hoạ.
- Mã lô, tên sản phẩm, quy cách, số gói hoặc số cân.
- Ngày thu hoạch hoặc sản xuất, ngày đóng gói, hạn dùng.
- Nguồn đầu vào: vườn, ao, hộ thành viên, nhà cung cấp.
- Nơi đã xuất: khách sỉ, điểm bán, đơn lẻ, kèm ngày và số lượng.
- Giấy tờ đi kèm: phiếu kiểm nghiệm, chứng nhận, hoá đơn.
| Mốc | Ghi trong sổ lô | Người mua thấy |
|---|---|---|
| Thu hoạch | Ngày cắt, nhà màng, sản lượng | Cắt buổi sáng tại nhà màng số 3 |
| Sơ chế, kiểm tra | Người làm, số cân loại bỏ | Đã nhặt, rửa, để ráo |
| Đóng gói, dán mã lô | Quy cách, số gói, hạn dùng | Gói 500 g, mã lô trên tem |
| Xuất kho mát | Ngày xuất, khách nhận | Giao bằng thùng giữ lạnh |
Truy xuất nguồn gốc có bắt buộc không, hai mốc 15/11/2026 và 01/01/2027 là gì?
Tính đến tháng 10/2026, điều này tuỳ mặt hàng. Luật số 55/2010/QH12 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP (đã được sửa đổi, bổ sung) yêu cầu cơ sở truy xuất thực phẩm không bảo đảm an toàn khi cơ quan có thẩm quyền yêu cầu hoặc khi tự phát hiện, nên sổ ghi lô là việc chung. Theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP, truy xuất bắt buộc với hàng mức rủi ro cao theo danh mục, lộ trình của bộ quản lý ngành; hàng khác được lựa chọn thực hiện.
Hai mốc sắp tới: từ 15/11/2026, Thông tư 63/2026/TT-BCT áp dụng riêng cho cơ sở có thực phẩm thuộc Bộ Công Thương quản lý; từ 01/01/2027, Nghị định 372/2026/NĐ-CP lập Nền tảng quốc gia về định danh, xác thực và truy xuất nguồn gốc. Bài này không xếp mặt hàng nào vào danh mục bắt buộc. Quy định có thể thay đổi, cơ sở cần đối chiếu văn bản hiện hành; Uptech không tư vấn pháp lý.
| Mốc | Văn bản | Điểm chính |
|---|---|---|
| Đang áp dụng | Luật số 55/2010/QH12, Nghị định 15/2018/NĐ-CP | Lưu thông tin nhà cung cấp, khách hàng, hàng đã mua, đã bán, ngày, số lượng, số lô, số mẻ |
| Từ 23/01/2026 | Nghị định 37/2026/NĐ-CP | Bắt buộc với hàng rủi ro cao theo danh mục, lộ trình; hàng khác tự chọn |
| Từ 15/11/2026 | Thông tư 63/2026/TT-BCT | Với thực phẩm thuộc Bộ Công Thương quản lý: một bước trước - một bước sau; lưu hồ sơ tối thiểu 12 tháng sau ngày hết hạn (60 tháng từ ngày sản xuất nếu không bắt buộc ghi hạn); cung cấp trong 24 giờ khi được yêu cầu |
| Từ 01/01/2027 | Nghị định 372/2026/NĐ-CP | Rủi ro cao: bắt buộc theo danh mục, lộ trình; trung bình, thấp: khuyến khích tự nguyện; mã UID dựa trên mã GTIN |
Tự làm trang tra cứu trên website hay thuê phần mềm truy xuất?
Hộ làm đặc sản bán cho khách quen chỉ cần sổ ghi lô và một trang kể rõ nguồn gốc. Cơ sở cần tem có mã nhanh có thể thuê phần mềm truy xuất: một hãng công bố bốn bậc từ 2 đến 9 triệu đồng mỗi năm theo 10.000 đến 100.000 mã. Trang tra cứu lô trên website riêng hợp khi muốn khách quét mã xong ở lại đặt mua.
Uptech không sản xuất, không bán thực phẩm; Uptech thiết kế website và công cụ bán hàng, truy xuất nguồn gốc cho doanh nghiệp thực phẩm, nông sản. Kết nối với phần mềm truy xuất đang thuê thuộc gói 120 triệu đồng; kết nối cổng của cơ quan nhà nước là hạng mục riêng. Cụm website mỹ phẩm, spa có bài tra cứu mỹ phẩm chính hãng, cùng kiểu trang tra cứu.
| Hướng làm | Chi phí tham khảo | Giới hạn |
|---|---|---|
| Sổ ghi lô và trang “Nguồn gốc” dạng bài viết | Có từ gói website 9.900.000đ | Không tra theo mã lô |
| Thuê phần mềm truy xuất, tem QR | 2-9 triệu đồng/năm theo 10.000-100.000 mã | Trang lô thường nằm trên nền tảng của hãng; trả phí hằng năm |
| Trang tra cứu lô trên website riêng | Từ 80.000.000đ, kèm đặt hàng theo cân | Đầu tư ban đầu cao; phải nhập lô đều đặn |
Câu hỏi thường gặp
Giải đáp nhanh những điểm cơ sở sản xuất thực phẩm, cửa hàng đặc sản, trang trại, hợp tác xã và thương hiệu trà, cà phê, hải sản hay hỏi về chủ đề này.
Một lô gộp rau từ ba vườn thì trang lô ghi vùng trồng thế nào?
Ghi cả ba nguồn. Trong sổ, lô thành phẩm trỏ về ba lô đầu vào, mỗi lô có vườn, ngày cắt và số cân riêng; trang lô hiện danh sách ba vườn. Muốn nói chính xác gói nào từ vườn nào thì tách thành ba mã lô ngay từ khâu đóng gói.
Trang tra cứu lô có được ghi là đạt chuẩn truy xuất nguồn gốc không?
Không nên. Theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP, hệ thống truy xuất phải được công bố hợp chuẩn; một trang tra cứu lô trên website chưa phải là việc đó. Giao diện chỉ nên dùng tên trung tính như “Tra cứu lô hàng”.
Lô đã bán hết thì có nên gỡ trang tra cứu không?
Không nên gỡ. Người mua có thể quét mã sau vài tuần, khi gói hàng còn trong tủ. Trang lô giữ nguyên nội dung, đổi trạng thái thành đã bán hết hoặc đã hết hạn và ẩn nút đặt mua.
Cơ sở đang dùng phần mềm truy xuất, từ 01/01/2027 có phải bỏ không?
Theo Nghị định 372/2026/NĐ-CP (có hiệu lực từ 01/01/2027), hệ thống truy xuất và mã số, mã vạch đã dùng hợp pháp sẽ được tiếp tục sử dụng và kết nối theo lộ trình, trừ khi không bảo đảm chính xác, toàn vẹn, an toàn hoặc khả năng kết nối. Việc tạo mã UID sẽ được miễn phí; sản phẩm chưa có mã GTIN thì đăng ký mã số, mã vạch trước.
Nhận tư vấn website theo đúng sản phẩm và cách giao hàng của cơ sở
Cho Uptech biết cơ sở bán gì, khoảng bao nhiêu sản phẩm và quy cách, có hàng lạnh hay hàng theo mùa không, đang nhận đơn qua kênh nào. Chúng tôi đề xuất gói phù hợp, phần nào nên làm trước, kèm báo giá VND, hợp đồng và hoá đơn VAT.
- Phản hồi trong ngày làm việc kế tiếp
- Tư vấn miễn phí cấu trúc mã lô, bảng giá theo cân, bảng phí giao
- Báo giá VND, hợp đồng, nghiệm thu, hoá đơn VAT điện tử