Website bán hải sản: bán theo cân, giao lạnh và cách tính phí từng đơn
Website bán hải sản là website bán hàng tính tiền theo cân và tính được phí giao lạnh: khách chọn quy cách, thấy bậc giá sỉ, phí giao theo vùng, phụ phí thùng lạnh và tổng tiền trước khi đặt. Ví dụ 12 hộp tôm đông lạnh 500 g giá 160.000đ đạt bậc sỉ 5%, được miễn phí giao, cộng 40.000đ thùng lạnh, tổng 1.864.000đ.
Vựa hải sản, cơ sở chế biến đông lạnh và cửa hàng bán hải sản online thường chốt đơn bằng tin nhắn vì giỏ hàng thông thường không hiểu ba thứ: cân, lạnh và giờ. Bài này đưa ra công thức một đơn theo cân, bảng phí ví dụ khớp với bản demo, cách tính lại khi cân thực tế lệch, giờ chốt đơn và chính sách đổi trả.
Website bán hải sản khác website bán hàng thông thường ở đâu?
Hải sản có bốn trạng thái bán. Hàng còn sống như cua, ghẹ buộc dây, tôm hùm phải đi thùng giữ ẩm hoặc có sục khí và có rủi ro chết dọc đường. Hàng tươi ướp đá như cá nguyên con, mực, tôm đã qua khâu đánh bắt, giữ lạnh bằng đá. Cả hai loại không con nào giống con nào, nên khách đặt theo khoảng cân và tiền chốt theo cân thật. Hàng cấp đông đóng hộp có quy cách cố định nhưng phải đi cùng thùng lạnh. Hàng khô, một nắng dễ giao hơn nhưng vẫn cần ghi rõ cách bảo quản.
Website bán quần áo chỉ cần giá, số lượng và phí ship. Website bán hải sản phải trả lời thêm: món này bán theo hộp hay theo ki-lô-gam, mua bao nhiêu thì được giá sỉ, giao tới chỗ tôi có giữ lạnh được không, đặt giờ này thì khi nào nhận. Không trả lời được thì khách quay về nhắn tin, nhân viên lại cộng tay từng đơn.
| Trạng thái hàng | Cách bán | Website cần |
|---|---|---|
| Còn sống (cua, ghẹ, tôm hùm) | Theo ki-lô-gam và theo cỡ, chốt theo cân thật | Chọn cỡ, đặt theo khoảng cân, vùng giao hẹp, quy tắc khi hàng chết lúc tới nơi |
| Tươi ướp đá | Theo ki-lô-gam, chốt theo cân thật | Đặt theo khoảng cân, tính lại theo cân thực tế, giờ chốt đơn |
| Cấp đông đóng hộp | Theo hộp 300 g, 500 g, 1 kg | Phụ phí thùng lạnh theo bậc cân, hạn dùng theo lô |
| Khô, một nắng | Theo gói hoặc theo cân | Hướng dẫn bảo quản, bậc giá sỉ |
Công thức tính một đơn hải sản theo cân
Một đơn theo cân đi qua năm bước. Tiền hàng bằng tổng giá từng quy cách nhân số lượng. Bậc sỉ xét theo tổng cân cả đơn. Chiết khấu hộp giao hằng tuần, nếu có, tính sau khi đã giảm bậc sỉ. Phí giao xét theo vùng, được miễn khi tiền hàng sau giảm chạm ngưỡng. Phụ phí thùng lạnh xét theo tổng cân của riêng hàng lạnh và vẫn tính khi đơn được miễn phí giao.
Ví dụ một quán ăn đặt 12 hộp tôm bóc nõn đông lạnh 500 g, giá 160.000đ mỗi hộp: tổng cân 6 kg, tiền hàng 1.920.000đ. Đơn đạt bậc sỉ từ 5 kg nên giảm 5%, tức 96.000đ, còn 1.824.000đ, vượt ngưỡng 500.000đ nên phí giao bằng 0. Hàng lạnh trên 5 kg chịu phụ phí thùng lạnh 40.000đ. Tổng 1.864.000đ; thêm 4 kg thì lên bậc 8%. Khách lẻ ở tỉnh khác đặt 2 hộp thì trả 320.000 + 60.000 + 15.000 = 395.000đ. Cả hai nhập lại được ở bản demo trên trang ngành.
Bảng phí giao theo vùng, phụ phí thùng lạnh, ngưỡng miễn phí giao
Bảng dưới là bộ quy tắc ví dụ mà hai phép tính trên đã dùng, cũng là bộ số mẫu của bản demo. Đây không phải mức phí thị trường: Uptech không thu được bảng phí giao hàng lạnh nào được công bố công khai để dẫn. Chi phí thùng xốp, đá và vận chuyển mỗi cơ sở một khác.
Ba điểm nên quyết định trước khi đưa bảng lên website. Bậc sỉ tính theo tổng cân cả đơn hay theo từng món. Ngưỡng miễn phí giao xét trên tiền hàng trước hay sau chiết khấu. Phụ phí thùng lạnh có được miễn cùng phí giao hay không; trong ví dụ này là không, vì thùng và đá là chi phí thật theo cân.
| Quy tắc | Điều kiện | Mức ví dụ |
|---|---|---|
| Sỉ bậc 1 | Tổng cân từ 5 kg | Giảm 5% |
| Sỉ bậc 2 | Tổng cân từ 10 kg | Giảm 8% |
| Sỉ bậc 3 | Tổng cân từ 20 kg | Giảm 12% |
| Phí giao nội thành | Đơn chưa đạt ngưỡng miễn phí | 20.000đ |
| Phí giao ngoại thành | Đơn chưa đạt ngưỡng, vùng ven | 35.000đ |
| Phí giao tỉnh, thành khác | Đơn chưa đạt ngưỡng, liên tỉnh | 60.000đ |
| Miễn phí giao | Tiền hàng sau giảm từ 500.000đ | Phí giao 0đ |
| Thùng lạnh bậc nhỏ | Hàng lạnh đến 2 kg | 15.000đ |
| Thùng lạnh bậc vừa | Trên 2 kg đến 5 kg | 25.000đ |
| Thùng lạnh bậc lớn | Trên 5 kg | 40.000đ |
| Hộp giao theo tuần | Khách nhận định kỳ | Giảm thêm 5% |
Cân thực tế lệch với lúc đặt thì tính lại thế nào?
Hàng còn sống và hàng tươi ướp đá không cân sẵn được. Khách đặt một con cá khoảng 1,5 kg, người đóng hàng bắt được con 1,62 kg. Cách gọn là website cho đặt theo cân dự kiến, tạm tính tiền, rồi nhân viên nhập cân thật khi đóng hàng để hệ thống tính lại và báo khách trước khi giao. Phần này thuộc gói từ 80 triệu đồng và chưa có trong bản demo.
Ví dụ với giá 280.000đ mỗi ki-lô-gam: tạm tính 1,5 kg là 420.000đ; cân thật 1,62 kg là 453.600đ, chênh 33.600đ, tức lệch 8%. Cơ sở cần một quy tắc viết sẵn, chẳng hạn lệch trong 10% thì tính theo cân thật và báo tin, vượt 10% thì gọi hỏi khách trước. Con số 10% là ví dụ; mức nào hợp lý do cơ sở quyết định và ghi trong chính sách bán hàng.
Giờ chốt đơn và vùng giao lạnh nên đặt ra sao?
Giờ chốt đơn là mốc mà sau đó đơn chuyển sang chuyến giao kế tiếp. Website cần hiện mốc đó ngay ở giỏ hàng bằng một câu cụ thể, ví dụ “đặt trước 10 giờ, giao trong chiều nay”, và tự đổi câu khi đã qua giờ. Đây cũng là tính năng của gói 80 triệu đồng, không có trong bản demo.
Vùng giao lạnh nên hẹp hơn vùng giao thường. Hàng khô có thể đi mọi tỉnh, nhưng tôm tươi ướp đá chỉ nên nhận trong phạm vi mà thùng lạnh giữ được nhiệt. Khi khách chọn một vùng chưa giao lạnh được, website khoá riêng các món lạnh trong giỏ và nói rõ lý do, thay vì nhận đơn rồi gọi huỷ. Bảng dưới là một cách chia ví dụ.
| Loại hàng | Vùng nhận đơn | Giờ chốt đơn | Thời điểm giao |
|---|---|---|---|
| Còn sống, tươi ướp đá | Nội thành | Trước 10 giờ | Chiều cùng ngày |
| Cấp đông | Nội thành, ngoại thành | Trước 15 giờ | Trong ngày hoặc sáng hôm sau |
| Cấp đông đi tỉnh | Tỉnh, thành có tuyến xe lạnh | Trước 15 giờ, đầu tuần | Theo lịch tuyến |
Chính sách giao hàng, đổi trả hàng lạnh cần công khai những gì?
Theo Nghị định 248/2026/NĐ-CP (hiệu lực 01/07/2026), website có đặt hàng trực tuyến phải công khai chính sách giá, điều kiện và hạn chế như khung giờ, vùng giao, cùng chính sách thanh toán, giao hàng, đổi trả và hoàn tiền; thủ tục có bài riêng “Bán thực phẩm online có cần giấy phép”. Quy định có thể thay đổi, cần đối chiếu văn bản hiện hành; Uptech không tư vấn pháp lý.
Không phải vựa nào cũng cần website đặt hàng. Mỗi ngày chỉ vài đơn của khách quen thì một trang mạng xã hội và Zalo là đủ. Khi đơn sỉ và đơn đi tỉnh tăng, giỏ hàng tự tính mới đáng đầu tư: giỏ hàng theo cân, phí giao lạnh, giờ chốt đơn, thanh toán khi nhận hàng hoặc chuyển khoản qua mã VietQR thuộc gói từ 80 triệu đồng; cổng thanh toán tự xác nhận thuộc gói 120 triệu. Cụm website nhà hàng có bài về đặt món online, là bài toán khác: món đã nấu, giao trong một giờ.
- Khách cần kiểm gì lúc nhận: độ lạnh của thùng, niêm phong hộp, cân nặng.
- Hàng còn sống mà chết khi tới nơi: báo trong bao lâu, cần ảnh hay đoạn phim lúc mở thùng, đổi con khác hay hoàn tiền.
- Thời hạn báo lỗi sau khi nhận và bằng chứng cần gửi, ví dụ ảnh thùng hàng, tem lô.
- Giá đã gồm hay chưa gồm thuế, phí giao và phụ phí thùng lạnh.
Câu hỏi thường gặp
Giải đáp nhanh những điểm cơ sở sản xuất thực phẩm, cửa hàng đặc sản, trang trại, hợp tác xã và thương hiệu trà, cà phê, hải sản hay hỏi về chủ đề này.
Khách nhận thùng thấy đá đã tan, tôm mềm thì xử lý thế nào?
Xử lý theo chính sách đã công khai, nên chính sách phải có sẵn tình huống này. Thông thường cơ sở yêu cầu khách chụp ảnh thùng và hộp ngay lúc nhận, báo sớm, rồi đổi hàng hoặc hoàn tiền. Mã lô trên hộp giúp cơ sở biết lô nào, chuyến nào để rà lại.
Cua, ghẹ bán theo con hay theo ki-lô-gam trên website?
Nên bán theo ki-lô-gam và cho chọn cỡ. Mỗi cỡ là một lựa chọn, ví dụ ghẹ 3 đến 4 con một ki-lô-gam, có giá theo cân riêng. Khách nhập số cân muốn mua, website tạm tính; khi đóng hàng nhân viên nhập cân thật để tính lại.
Quán ăn mua sỉ muốn có giá riêng và trả sau thì cần gói nào?
Bậc giá sỉ chung theo tổng cân, áp dụng cho mọi khách, có từ gói 80 triệu đồng. Tài khoản khách sỉ có bảng giá riêng từng quán và theo dõi công nợ thuộc gói nền tảng từ 120 triệu đồng, làm sau khi khảo sát nghiệp vụ.
Uptech có cung cấp hải sản hay dịch vụ giao hàng lạnh không?
Không. Hải sản do cơ sở tự có; thùng lạnh, bảng phí giao và đơn vị vận chuyển cũng do cơ sở chọn và ký hợp đồng. Phần của Uptech là website: giỏ hàng theo cân, phụ phí thùng lạnh, giờ chốt đơn, vùng giao lạnh và trang quản trị đơn. Uptech không sản xuất, không bán thực phẩm; đây là công ty thiết kế website và công cụ bán hàng, truy xuất nguồn gốc cho doanh nghiệp thực phẩm, nông sản.
Nhận tư vấn website theo đúng sản phẩm và cách giao hàng của cơ sở
Cho Uptech biết cơ sở bán gì, khoảng bao nhiêu sản phẩm và quy cách, có hàng lạnh hay hàng theo mùa không, đang nhận đơn qua kênh nào. Chúng tôi đề xuất gói phù hợp, phần nào nên làm trước, kèm báo giá VND, hợp đồng và hoá đơn VAT.
- Phản hồi trong ngày làm việc kế tiếp
- Tư vấn miễn phí cấu trúc mã lô, bảng giá theo cân, bảng phí giao
- Báo giá VND, hợp đồng, nghiệm thu, hoá đơn VAT điện tử